造假燕窝有哪些

银耳制作的假燕窝

将清理好的银耳风干后，加工成细小的碎粒状，让银耳看起来像燕碎，再加上少许的蛋清调味，银耳将呈小片状或不规则的小块状，类似于燕碎。

特点：表面呈淡黄色，白色，且有光泽，稍微透明。浸泡之后会稍微膨胀，但是相比纯正燕窝，弹性较差。多常见于制作即食燕窝！

植物枝叶制作的假燕窝

植物树叶提炼加工而成的假燕窝，呈椭圆形或圆形的团块状。

特点：表面呈橙色，褐色，黄绿色，非常粗糙，可以清楚看见叶与墓的东西。几乎无法被泡发，泡发一整晚也保持原有的形态。多加工成燕饼或燕碎！

猪皮制作的假燕窝

清理好的猪皮会事先拿去炒或者油炸，再把猪皮加工成细条状，再加上蛋清调味，呈散碎的小条状，颗粒状或加工成半月型的燕盏。

特点：猪皮假燕窝的表面上呈黄色或者米黄色，表面透明粗糙，也会有不自然的反光。经过泡发之后会稍微膨胀类似海绵，泡发过程中可以看见油脂。多加工成燕盏或燕条！

豆粉制作的假燕窝

豆类面粉加工而成的燕窝仿制品，呈长条状。

特点：豆粉制作的假燕窝表面呈棕黄色，会有不自然的光泽。泡发后会膨胀，然后具有糊状以及胶性的感觉，泡发的水会变得浑浊。多加工成燕条！

琼脂制作的假燕窝

琼脂加上少许燕窝拼凑而成的假燕窝。清理好的琼脂再加入调味剂的仿制品，也会加入蛋清，呈条状以及片块状。

特点：表面呈米白色与白色，琼脂假燕窝略带透明，具有少许反光以及不自然的光泽。泡发后会散成碎片状，并不会膨胀，过程中容易化水或呈颗粒状。多加工成燕盏！

淀粉加工成的假燕窝

淀粉加工的仿制品，呈不规则的块状与条状。

特点：表面会呈米黄色或黄白色，表面粗糙，呈角质样，内侧面网络状。泡发之后会微微膨胀，然后具有胶性，泡发的水会变得浑浊。多加工成燕条或燕角！