燕窝前身事

 所有前世都在时间里留下了痕迹

在时间的长河里

燕窝也留下了些许的足迹

古人带着对自然的敬畏之心

在大自然中探索、发掘、转化......

终把所得写于书

 

带你了解燕窝的前世越了解

越深爱…...

 

望眼世界

膳烹者，莫过于中华

烹饪方式从简至繁，食材更是包罗万象

千百年来，我们身边有许多已经

完成野生进化的食味

“四大名补”之首的燕窝可谓是贵气十足

它又从何而来？

 

燕窝前身事

大约600年前，郑和奉明成祖之命

带领规模浩大的探险队下西洋

在马来群岛附近遇险时

曾以采摘悬崖峭壁上的燕窝来充饥

结果下属们气色红润，体态愈加健壮

他意识到燕窝很有食用价值

便以瓷器向沿途国换取上品燕窝

回国进贡给明成祖，令龙颜大悦

这就是燕窝在中华大地上最早的身影

注：

万历年间，王世懋的《闽部疏》和张燮的《东西洋考》对燕窝有专门的论述，记录的燕窝产地与郑和第七次下西洋所到之处吻合。

 

历史上冰糖燕窝粥的“迷弟”

史上寿命最长 

帝王乾隆喜食燕窝

根据清朝皇宫的老档案记载

乾隆几次下江南期间

每日清晨，御膳之前，必空腹

享用一碗冰糖燕窝粥

为其养生之法

 

 

奢侈的养生达人“慈禧”

 

养生丽人慈禧，尤爱燕窝

统治清朝48年之久的“幕后皇帝”慈禧是燕窝的拥趸

有史料记载，慈禧的早膳

一桌30多样菜中，光用燕窝的就有7样

 

燕窝不仅被“驯化”为御用滋补品

还成为医书中的常客.....

 

古书记载

有关于燕窝疗效的记载首见于清朝

都经过了医者不断地实验

如：汪昂《本草备药》，张璐《本经逢原》

其中赵学敏《本草纲目拾遗》最为详尽

燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清

为调理虚损老擦之圣药

一切病之由于肺虚不能清肃下行者

用此者可治之

 （名医做的一碗素燕窝：先入温水一荡伸腰，即浸入滚过冷水内，作料配备齐，另锅制好，笊篱捞出燕窝，将滚汤在笊篱上淋两三遍，软而不糊，用之可解食烟毒---《北砚食规》）

 

 

无论燕窝、鱼胶，海参，虫草，人参，还是大米、高粱......各种食材都是中华大地智慧的传承，祖先们带着敬畏之心，在大自然中探索、终有收获。如今的我们有了科学，可以轻松地比古人收获更多的美好，是多么幸福的事。

余生很长，我们慢慢走~