有人说，燕盏的营养价值最高，你觉得呢？

贵的总是好的——这几乎是绝大多数人的消费心理。当然，价格高总是有其理由，就燕窝而言，有人认为，同一品种的燕窝，燕盏身价之所以比燕碎高，是因为它的营养价值高。

 

 

事实上燕碎是燕盏在运送途中不小心被压碎，或是在采摘过程中已经碎掉的部分。相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角(燕盏的两头)，除了清洗过程比较麻烦，另外，口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值也不小。假如是刚开始吃，想DIY，可以考虑官燕碎，因为燕碎相对实惠，即使炖制失败，也不会太心疼。且长期食用，燕碎效果也不差。