干货篇干燕窝、湿燕窝、炖煮后的燕窝分别该怎么正确保存？建议收藏！

 目前燕窝的价格是按克来计算，并且食用时也是按照克来泡发炖煮，但是购买时很少有人会选择少量购买，尤其是经常食用燕窝的朋友，多数会囤够一定时间的货！

短时间内多次购买除了麻烦就是价格比较高，对于长时间吃燕窝的人群不够划算，当然囤货还有一个比较棘手的问题就是应该怎么保存？

燕窝属于轻奢品，买完放到家里如果因为保存不当引起变质也是非常糟心的事情，今天小编专门整理了一篇关于干燕窝、泡发后的燕窝、炖煮后的燕窝应该怎么正确保存的文章，一定要看到最后！

干燕窝的保存方法

干燕窝的保质期一般是2-3年，前提是保存得当！我们都知道干燕窝的吸水性很强，而水分又是导致物品变质的主要原因，所以根据以上特点我们也可以为干燕窝的保存方式做出针对方案！

运输过程中厂家为防止损耗，在包装时会洒上一些水，以确保燕窝在运输过程不会破碎，所以建议顾客们在收到燕窝之后，就把燕窝摊开来再使用家用风扇自然风干，或者是在冷气房里（两者齐用效果更佳），风干4-5小时即可~

如果当地气候潮湿，可以风干燕窝至8小时。确认风干完成后再放入密实的保鲜盒、盒子，收藏在通风阴凉不潮湿不闷热的地方即可（橱柜这样的地方也很合适，只要确保燕窝足干后即可）。

但是需要注意的就是千万不要把燕窝放到太阳底下暴晒！燕窝不可以受热也不可以直接接触阳光！这时可能有人会问，燕窝不能接触阳光那为什么还要紫外线杀菌杀毒？

首先人为紫外线杀菌杀毒是可以控制变量的，而单纯的太阳光杀菌杀毒是人为不可控的，这其中有很大的变量！其次为了达到更好的效果，人为紫外线杀菌往往会结合其他杀菌方式一起~所以建议风干燕窝在阴凉干燥处进行！

泡发后燕窝的保存方式

新手朋友泡发燕窝时容易控制不好量，或者是平时没时间泡发的朋友，一般会建议一次性泡发一周的量，那泡发好的燕窝应该怎么正确保存呢？

尽量把多余的水分去掉沥干，再把泡发好的燕窝收入干净密封的保鲜袋中，但是必须确保保鲜袋是防水防油的器皿，发好的燕窝在冰箱0℃冷藏室中最多保存7天左右，但是建议5天之内食用完，否则营养会打折扣。

要注意的是泡发后的燕窝一定要放入保鲜层！不能放入冷冻层，否则会造成燕窝营养物质的流失！每次取燕窝时一定要用干净干燥的勺子，或者可以分开按照分量保存！以防止燕窝变质！

炖煮后燕窝的保存方式

燕窝炖煮熟之后其实并不建议继续保存，所以建议吃多少炖煮多少，但是如果真的炖煮多了可以把剩下的燕窝装入干净的玻璃瓶或是瓷瓶里（密封的容器即可），密封后再把容器放入冰箱的保鲜层即可。

如果提前知道必须得储存，建议别与冰糖一起炖煮，因为保存期间冰糖会导致燕窝化水（冰糖、糖一般呈酸性，会腐蚀燕窝导致燕窝化水），这将会影响燕窝的口感与品质。

每次取用建议使用干净的干勺，以免外界带来的细菌影响了燕窝品质，如果不嫌弃麻烦可以分开每次想食用的用量来分瓶储存。