燕窝炖多了，没吃完怎么办？

<p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px">&nbsp;</span></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><br/></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><a href="http://www.yanfu.com/" target="_self"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">燕府燕窝</span></span></a><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">，辛辛苦苦倒腾半天，终于把燕窝炖好了，结果一顿没吃完，该怎么办？</span></span></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。</span></span></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">那么炖好的燕窝如何保存呢？怎么样才能避免化成水呢？</span></span></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">将炖好的燕窝待冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室；下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食；或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温</span>1<span style="font-family:宋体">分钟左右即可食用。</span></span></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">用此法存放的燕窝请在</span>3<span style="font-family:宋体">天内尽可能食用完，最长保存期限不宜超过</span><span style="font-family:Calibri">5</span><span style="font-family:宋体">天，因为炖煮的时候有可能加入冰糖或其他物质，而我们这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间过长燕窝有可能会变稀或化为水。</span></span></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">炖好的燕窝想要保存长久点，必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。</span></span></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">炖好的燕窝要凉了以后才可放入冰箱保存，温度控制在</span>0-4<span style="font-family:宋体">℃；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。</span></span></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。</span></span></p><p style="margin-right:0;margin-left:0;text-indent:0;text-autospace:ideograph-numeric;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;line-height:120%"><span style=";font-family:宋体;font-size:14px"><span style="font-family:宋体">最后，在加热保存的燕窝时，记得温度不可以太高，否则很轻易导致燕窝化水，这样燕窝的功能也就大大下降了。</span></span></p><p><img src="/Uploads/image/20180306/1520314488848584.jpg" title="燕府燕窝" alt="燕府燕窝" width="500" height="332" border="0" vspace="0" style="width: 500px; height: 332px;"/></p>