新品上市丨闽粤系五星家宴压轴菜——佛跳墙&花胶鸡

作者：燕府燕窝发布时间：2022-12-9

团圆家宴吃什么？

朋友相聚什么好？

商务宴请高规格？

年会聚餐压轴菜？

走亲访友送什么？

……

燕府旗下子品牌燕小丫推出全新“新食尚”——闽系佛跳墙、粤派花胶鸡，将宫廷御膳带入生活中，以南方鲜味开启您的美味舌尖之旅。

燕小丫佛跳墙

甄选食材丨营养美味丨轻松易煮

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、花菇、瑶柱等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

“佛跳墙”把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。

在清朝的一次文人聚会筵席上，大家品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。

匠心熬制十里飘香

精选全球优质食材，水、鸡肉、鸡脚、猪骨、猪皮、鲍鱼、火腿、瑶柱等，经24小时文火炖制而成的鲍汁。鲍汁质地稠厚，汤浓味美。

荟聚山海团圆味浓

海参的养、鸡肉的嫩、鸭掌的劲、龙虾丸的Q、鲍鱼的鲜、花菇的香、栗子的糯、花胶的浓、元贝的甘，香气溢满鼻腔，令人垂涎欲滴。

燕小丫佛跳墙臻风味在人间

荟聚山珍海味，尝遍人间美味

燕小丫金汤花胶鸡

匠心工艺丨真材实料丨品质保障

广深素有爱喝汤的习俗，浓郁滋补的花胶鸡是广式汤的代表之一。在央视《舌尖上的中国III》上，花胶炖鸡汤被特别介绍了，这例汤“汤色清亮，特别适合在冬藏和春生时饮用”。食养新风尚，这是一碗海陆鲜味的集大成者。

探寻海陆至鲜美味

- 品鉴创发有灵魂的金汤花胶鸡 -

鲍鱼，是名贵的“海珍品”之一，肉质细嫩、营养丰富，味道鲜美，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。燕小丫金汤花胶鸡甄选高品质鲍鱼，品其鲜，补之养。

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。燕小丫金汤花胶鸡精选优质花胶，胶质浓郁，爽滑弹牙。

正宗长汀河田鸡，名贵珍禽，屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细，肤色金黄，肉色洁白，肌肉之间贮积适量脂肪，口感香鲜嫩滑，鸡味浓郁，风味独特。

一碗金汤，滋补暖胃。经过24小时文火慢炖的鲜黄靓汤，浓郁鲜香。四方食事，不过一碗人间烟火。

燕小丫金汤花胶鸡

-团圆宴客送礼尊享两相宜 -